素食餐厅“别无选择”，但要关闭并重新开放，作为新的卖肉

在2022年8月27日发布到Facebook的更新中​​，芒果树团队透露该餐厅将于9月3日（星期六）关闭。

虽然它向客户放心，但它将与“同一团队”重新开放，并包括“某些[它的]著名植物菜肴'，其暗示“令人兴奋的新菜单选项”和“全新氛围”餐厅在评论中承认新餐厅的菜单将不再完全以植物为基础后引起愤怒。

一些顾客的强烈反对，其中一个品牌的芒果树是“不道德的”。

“这是一个巨大的耻辱。在汤顿（Taunton）拥有100％素食主义者餐厅真是太神奇了。素食主义者不是一项企业。这是一种道德哲学，对动物，地球和公共卫生来说是最好的。

另一个人说：“将动物产品介绍给拥有许多其他餐馆的小镇菜单没有任何意义。它立即增加了环境足迹。这意味着餐厅立即开始支持动物再次经历地狱。”

芒果树通过感谢客户“抽出宝贵的时间”和以前的“支持”来回应投诉，但通过强调了酒店业的“越来越艰难”，以作为完全基于植物的机构而生存。

“继续作为一家纯素食餐厅，在很大一段时间内无法可持续，因为根本没有足够的客户以当前格式为我们提供支持。

它继续说：“新餐厅将使我们能够保护出色的团队的工作，并使我们能够继续提供汤顿美味，新鲜烹制的纯素食餐点，否则会消失。”

一位顾客进一步调查，指出“当前的气候中所有餐馆肯定都在遭受苦难”，而不仅仅是素食餐厅。

他们写道：“例如，威尔士有一家酒吧，从服务动物产品过渡到100％的素食主义者，他们有从全国各地旅行的人，并被预订了数周。”

但是，芒果树声称“尽管有很多营销，许多特别优惠，提供用餐和外卖，引入了送货伙伴的使用，并且非常努力地工作以提高效率，而当地人群不够定期使用我们足以使当前格式的可持续性继续进行。

餐厅解释说，它只剩下两种选择。重塑品牌并将非素食物品引入菜单或“永久关闭”。

当对其道德规范的质疑时，它说：“道德规范扩展到了我们出色团队的工作和福利，我们欠这一点，还有另一个机会。

“ [...]我们必须以积极的态度继续前进，并决心这样做。”

芒果树的发言人Taunton告诉LaDbible：“ Taunton下街的芒果树餐厅于2019年开业，此后一直在当地社区为当地社区提供植物性菜肴，并使用当地生产商和供应商的新鲜食材。餐馆，Covid的影响很大，团队需要改用外卖和家居，而不是能够通过门来欢迎食客。

“自从限制起来以来，人们花了一段时间才能重新建立对外出就餐的信心，而菜单仅限于纯素食，这意味着以当前格式的芒果树对大多数汤顿社区的吸引力少于其他餐馆，尤其是在过去几年中，提供的素食菜肴在增加了标准的菜单之前就增加了。酒店仍然很艰难，但现任团队决心继续做自己喜欢的事情。

“虽然餐厅在下个月关闭，但将进行翻新，当秋季晚些时候的房屋重新开放时，将有一个新的餐厅名称，以及一个新的且不断发展的菜单，其中包括一些芒果树客户喜欢的菜肴除了很多新的添加。

餐厅经理埃里克（Erik）说：“我们期待能够继续为汤顿（Taunton）社区提供新鲜而激动人心的菜肴，以及全新的餐厅氛围。在下层街上，我们喜欢成为繁忙的陶顿独立区的一部分，并且是很高兴我们与同一餐厅团队住在同一地点。我们迫不及待地想再次打开大门，向客户展示我们一直在计划的内容。”