为女王做饭的厨师说,人们一直在做培根错误
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好的,所以他显然有一些血统,所以值得一听,但是实际上烹饪培根错误有多难?
我们大多数人都将其砸成锅中,然后将其看起来完成后将其翻转,然后再将其选择在面包上,然后选择您选择的酱汁。
顺便说一句,如果您不选择棕色酱汁,您想对自己进行漫长的努力看。
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尽管如此,Farmison&Co。的行政开发厨师Jeff Baker仍然认为,它不仅仅是将其扔进锅中以治愈您的周日早晨宿醉。
他认为,完美的培根应该像任何东西一样酥脆,这是任何没有在热煎锅中煮肉的人都越来越错误。
您会发现,如果您不使用足够热的锅,培根就不会焦糖,并且脂肪不会像在更热的锅中那样表现,所以他的第一个技巧是在下面得到一些热量。
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杰夫告诉了每日星星:“我发现煮培根的最佳方法是在中等到高热锅中,少量天然脂肪,在每一侧灼伤一分钟左右。
“如果培根固化得正确并切成良好的厚度,则应在边缘焦糖。
“然后,脂肪将在不溶解的情况下呈现,从而产生美味的味道。”
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不过,请稍等一下。
这甚至不是他最具争议的培根烹饪意见。
他还认为,如果培根煮熟,则实际上根本不需要任何调味品。
没有酱汁。
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这意味着他完全不在番茄酱与HP酱汁辩论之外。
杰夫继续说:“我认为,如果这种方式煮熟,培根将不需要任何酱汁来增强味道 - 它将是完美的。”
当然,他是一名专业厨师,所以他可能不是围坐在一起吃培根。
尽管如此,褐色酱汁是含有谦虚的培根果酱的原因,不是吗?
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也许我们可以对煎锅的建议接受他的建议?