他的餐厅证实,这位发明鸡肉tikka masala的格拉斯威格厨师可悲地去世,享年77岁。
阿里·艾哈迈德·阿斯兰(Ali Ahmed Aslam)著名地提出了咖喱屋的主食在1970年代,一位客户抱怨肉干燥后。
阿斯兰餐厅开业,他的死得到了他的死亡。格拉斯哥1964年的西区(West End)在社交媒体上的一份声明中说,工作人员“伤心欲绝”。
这家餐厅补充说,这是一个悲伤的消息后,它将关闭两天。必威杯足球
“嘿,嘘势力……阿里先生今天早上去世了……我们都绝对被震惊和伤心欲绝。
“餐厅将在接下来的48小时内关闭。”
根据希什·玛哈尔(Shish Mahal)的后续作品,阿斯兰(Aslam)的葬礼于12月20日星期二在格拉斯哥中央清真寺举行。
客户和朋友用一篇文章淹没了评论以表示敬意:“我的第一个适当的咖喱经验。1972年。他想起了我20年奇怪的缺席后回去的时候。可爱的人。非常难过。”
其他人说:“我对他的全家人表示慰问。我们曾经定期拜访70/80年代的家人。美好的回忆。”
三分之一补充说:“我是每周排队吉布森街的人之一,他的咖喱之一。那是70年代,这是一个很酷的地方。我仍然有他的食谱书。向他的全家人表示哀悼。和工作人员。”
Aslam出生于巴基斯坦,但他小时候搬到了格拉斯哥。
虽然从未正式确认他发明了鸡肉tikka masala五十年前,他一直坚持认为,在客户的“干”中添加奶油番茄酱是他的想法鸡碟。
在接受法新社的采访时,阿斯兰透露了他如何梦想着将成为英国有史以来最喜欢的菜之一。
他说:“这家餐厅是在这家餐厅发明的,我们曾经制作鸡肉tikka。
“我们认为我们最好用一些酱汁煮鸡肉。因此,从这里开始,我们用含有酸奶,奶油,香料的酱汁煮鸡肉tikka。
“这是根据客户的口味准备的菜,通常他们不服用热咖喱,这就是为什么我们用酸奶和奶油烹饪。”
他去世后,阿斯兰的儿子阿西夫·阿里(Asif Ali)亲切地谈到了父亲的“谦卑开始”,告诉格拉斯哥时报:“爸爸于1950年代后期,大约1958年或1959年来到英国,他们来自非常非常非常差的背景。
“当他来到这里时,他开始为Haberdashery业务的叔叔工作,称为Sher Brothers。
“因此,他将在白天提供帮助并在那里工作,然后他还与父亲一起开设了一个咖啡馆,他会在晚上在那里工作。”
他继续说:“他把格拉斯哥和苏格兰的家做成了,他没有回头。
“他首先是格拉斯威格语和苏格兰人。他为成为格拉斯威格语,为成为苏格兰人而感到非常自豪,这对他来说非常重要。”
骄傲的儿子补充说:“他建立了很多慈善机构,他捐出了很多钱,因为他来自如此谦虚的开端。”
特色图片来源:Shish Mahal/Facebook