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厨师汤姆·克里奇（Tom Kerridge
出版
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虽然我们大多数人都习惯于为一部分的一部分支付鱼和薯条在海滨，在餐厅内，这是一个略有不同的故事 - 尤其是在汤姆·克里奇（Tom Kerridge）的米其林星级餐厅，一盘经典菜的价格为32.50英镑（39.70美元）。
凯里奇是电视厨师他以其创新的现代英国美食而闻名广泛喜爱酒吧经典。
手和花，凯里奇的美食酒吧马洛，白金汉郡，也是英国唯一拥有两位米其林星星的酒吧。
但是以如此全球的好评经常出现的价格很高。凯里奇（Kerridge）在克里奇（Kerridge）的酒吧和烤架上为他的32.50英镑鱼和薯条的费用辩护，说这是“容易合理”。
在切尔滕纳姆文学节上发表讲话凯里奇解释了他的感觉，这一切都取决于成分，其中包括“最好的”鱼和“惊人的”土豆。
根据监护人， 他说：“这是新鲜的日托涡轮机，“补充说，如果一个餐馆有泛烤的涡轮机桃子果泥和酱汁，价格为32.50英镑，'没有人会质疑任何事情'。
老实说，这是一个公平的观点。
这道菜没有在当前在线列出的点菜菜单上，但社交媒体上的图片显示，受虐的鱼通常带有三个调味料-pease布丁，art酱和Matson加香料酱 - 以及矮胖的薯条。
这鱼本身根据一天的收获而变化。
凯里奇继续说筹码是我从中剪下手工切割'非常昂贵'土豆。
“如果您分解，它很容易合理，”他说，补充说：“从我的角度来看，鱼和薯条是世界上最伟大的菜肴之一。
“有日本三米克林星级餐厅正在做天妇罗专业用深炸并涂上并花费大地的惊人鱼。
“为什么我们不能获得世界上最好的鱼，并创造出最好的面糊，深炸它，并用惊人的土豆送给它？”
凯里奇（Kerridge）还聊了聊菜的马尔森酱（Matson Sauce），该菜与他小时候在格洛斯特（Gloucester）的Matson Estate的当地筹码店里享用的咖喱酱命名，该公司现已被遗憾地关闭。
他说：“奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）几周前，她吃了马特森（Matson）酱。我喜欢奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）和马特森（Matson）酱一起鱼和薯条。她认识马特森（Matson）。”
